Versailles Restaurant

O Versailles é apresentado como o restaurante cubano mais famoso do mundo e, em Little Havana, é muito mais do que um lugar para comer. Fundado em 1971 por Felipe A. Valls Sr., natural de Santiago de Cuba, o restaurante na Calle Ocho (SW 8th Street) passou décadas como epicentro da comunidade do exílio cubano-americano de Miami, um ponto de encontro onde política, nostalgia e celebração são servidas ao lado da comida.

O grande salão acomoda centenas de pessoas sob lustres dourados e paredes de espelhos, uma referência afetuosa à Galeria dos Espelhos do palácio francês que lhe deu o nome. O cardápio é um passeio pelos clássicos cubanos: bife palomilla, ropa vieja, moros, doces maduros, croquetas e tamal en cazuela. Na frente, a lendária janelinha, a ventanita, serve cafecito, cortadito e pastéis de goiaba a um fluxo constante de moradores que trocam opiniões diante de pequenas xícaras de café.

Dica: pare na ventanita para um cafecito autêntico mesmo que não fique para uma refeição completa, e visite durante uma grande notícia para presenciar os famosos e animados debates de calçada. É uma parada essencial em qualquer roteiro gastronômico por Little Havana.