Versailles Restaurant

Versailles se presenta como el restaurante cubano más famoso del mundo, y en Little Havana es mucho más que un lugar para comer. Fundado en 1971 por Felipe A. Valls Sr., natural de Santiago de Cuba, este restaurante de Calle Ocho (SW 8th Street) lleva décadas siendo el epicentro de la comunidad del exilio cubano-americano de Miami, un punto de encuentro donde la política, la nostalgia y la celebración se sirven junto a la comida.

El gran comedor acoge a cientos de comensales bajo candelabros dorados y paredes de espejos, un guiño afectuoso a la Galería de los Espejos del palacio francés que le dio su nombre. La carta es un recorrido por los clásicos cubanos: bistec de palomilla, ropa vieja, moros, dulces maduros, croquetas y tamal en cazuela. En la fachada, la legendaria ventanita sirve cafecito, cortadito y pastelitos de guayaba a un flujo constante de vecinos que intercambian opiniones ante diminutas tazas de café.

Consejo: párate en la ventanita por un cafecito auténtico aunque no te quedes a comer, y visítalo durante una gran noticia para presenciar los famosos y animados debates de la acera. Es una parada imprescindible en cualquier ruta gastronómica por Little Havana.