O Mi Lindo Ecuador perto da NW 87th Street em Doral leva a cozinha caseira equatoriana a um bairro já celebrado por sua diversidade culinária sul-americana. A gastronomia equatoriana, com suas preparações de frutos do mar da costa e ensopados das highlands, ocupa sua própria faixa distinta e saborosa dentro do espectro da comida latina.
Para os membros da comunidade equatoriana de Miami, isso é um sabor de casa. Para os demais, é um convite para explorar uma tradição culinária sul-americana que muitas vezes passa despercebida em comparação com suas vizinhas argentina ou venezuelana. De qualquer forma, o Mi Lindo Ecuador é um verdadeiro tesouro do bairro.
