O Mr Bing na Lincoln Road traz a tradição da comida de rua chinesa do jianbing — uma crepe salgada de café da manhã e lanche — para o corredor pedestre mais movimentado de South Beach. O conceito é específico e confiante: um único produto executado com atenção real, encontrando seu público entre os comensais curiosos da multidão internacional da Lincoln Road.
Em um trecho definido por cafés genéricos e cardápios voltados ao turismo, um lugar construído em torno de um formato autêntico de comida de rua chinesa se destaca agradavelmente. O Mr Bing é o tipo de descoberta que os visitantes mais conhecedores de South Beach compartilham uns com os outros depois de encontrá-lo.
