O Columbus Restaurant em South Beach oferece uma proposta gastronômica em um dos bairros mais reconhecidos internacionalmente de Miami Beach, com um formato casual a médio porte que permite a uma ampla variedade de clientes se acomodar sem formalidades. O nome sugere um espírito de descoberta que combina com um bairro que atrai constantemente visitantes de toda a América e Europa.
Como restaurante em South Beach, o Columbus opera em um ambiente competitivo mas rico em oportunidades, beneficiando-se do fluxo constante de turistas, hóspedes de hotel e clientes locais que buscam uma refeição relaxada e sem pretensões perto da praia e dos principais pontos culturais da cidade.
