Joe's Stone Crab

Joe's Stone Crab es una leyenda de Miami Beach que comenzó en 1913, cuando Joe Weiss abrió un humilde mostrador de almuerzos sobre la arena de South Beach, mucho antes de que la zona fuera siquiera una ciudad. A lo largo de más de un siglo, la familia Weiss convirtió aquel negocio de porche en uno de los restaurantes más emblemáticos de Estados Unidos, famoso por las pinzas de cangrejo de piedra de Florida, capturadas de forma sostenible y servidas solo en temporada, del 15 de octubre al 1 de mayo.

Más allá del comedor de mantel blanco, Joe's gestiona un próspero servicio de comida para llevar y un mercado que te permiten llevar la leyenda a casa. Joe's Take Away, junto al restaurante, vende las mismas pinzas de cangrejo recién cocidas por libra con salsa de mostaza, además de sándwiches, guarniciones, el famoso Key lime pie y otros clásicos para llevar, sin esperas por una mesa. La marca también envía sus pinzas a todo el país de un día para otro, para que el sabor de Miami Beach llegue a mesas de toda la nación.

Consejo: si la fila sin reservas del restaurante intimida, el mostrador Take Away es la jugada inteligente; llévate pinzas y Key lime pie para un pícnic en la playa o un banquete en la habitación del hotel. Es un delicioso atajo a la historia gastronómica de Miami.